Barbera d’Asti

Note di degustazione

In bocca ha un attacco vigoroso, fresco, setoso e fruttato, con ottimo corpo. Il finale lungo lascia ricordi di ciliegia e nocciola. Vino elegante e gastronomico.

Si abbina a

Si abbina a formaggi stagionati, come Grana Padano e Parmigiano Reggiano, risotto ai funghi o al parmigiano e carne arrosto con pancetta.

Il produttore

La Cantina Sant’Evasio si trova nel cru San Nicolao, a Nizza Monferrato, e prende il nome da una cappella del Settecento dedicata al vescovo di Casale; la cascina e i terreni furono acquistati da Carlo Lacqua negli anni Sessanta. Oggi alla terza generazione, la famiglia Lacqua (Piero, Anna, Andrea ed Emanuela) coltiva dieci ettari di vigne attorno alla cantina, con la Barbera d’Asti come vino principale.

Prezzi su richiesta, in base ai volumi e al tipo di attività.