- Graduação
- 15%
- Serviço
- 18–20 °C
- Volume
- 750 ml
Notas de prova
Rubi profundo, que tende ao atijolado. Aroma intenso, que evolui de violeta e rosa-mosqueta seca para notas de alcatrão e termina num buquê etéreo, muito peculiar. Na boca, confirma o que mostra no aroma: harmonioso, cheio e muito persistente.
Combina com
Combina com carnes vermelhas, ensopados, caça, queijos de sabor marcante e polenta.
- Região
- Piemonte, Itália
- Uva
- Nebbiolo
- Safra
- Consulte as safras disponíveis
- Importador
- M&R Importadora
- Castas
- Nebbiolo 100%
- Vinhedo
- La Morra, 280 m de altitude, solo calcário; Guyot baixo; 70 q/ha
- Elaboração
- 10 dias de fermentação em inox com as cascas
- Estágio
- 36 meses em barricas e botte grande de carvalho, depois 1 ano em garrafa
Uva definida pela regra da denominação (Barolo DOCG, 100% Nebbiolo).
Notas e harmonização adaptadas do texto publicado pelo produtor em santevasiovini.com. Podem variar por safra.
Conheça o produtor
A Cantina Sant'Evasio fica no cru San Nicolao, em Nizza Monferrato, e tem o nome de uma capela do século XVIII dedicada ao bispo de Casale; a cascina e as terras foram compradas por Carlo Lacqua nos anos 1960. Hoje na terceira geração, a família Lacqua (Piero, Anna, Andrea e Emanuela) cultiva dez hectares de vinhas ao redor da cantina, com a Barbera d'Asti como vinho principal.
Página do produtor →Preço sob consulta, conforme volume e perfil do estabelecimento.
Pedir cotação pelo WhatsApp
