- Gradazione
- 13%
- Servizio
- 16–18 °C
- Formato
- 750 ml
Note di degustazione
Violaceo, con aroma intenso e complesso di frutti rossi ben maturi. In bocca è fresco, fruttato e morbido, con finale persistente. Un rosso molto gastronomico.
Si abbina a
Si abbina a carni alla griglia, stufati di carne e capretto.
- Regione
- Bairrada, Portogallo
- Annata
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- Importatore
- M&R Importadora
- Vitigni
- Baga 80%, Tinta Roriz 10% e Touriga Nacional 10% (annata 2024)
- Vigneto
- Bairrada: suoli argillo-calcarei
- Elaborazione
- Diraspatura totale, macerazione a freddo per 5 giorni, fermentazione di circa 6 giorni e malolattica completa
- Affinamento
- Vasche d’acciaio inox
- Analisi
- Annata 2024: acidità totale 5,1 g/l · pH 3,61 · zucchero residuo 3,5 g/l
Note e abbinamenti adattati dal testo pubblicato dal produttore su bacalhoa.pt. Possono variare in base all’annata.
Il produttore
Bacalhôa Vinhos de Portugal è nata nel 1922 come João Pires & Filhos, a Vila Nogueira de Azeitão, e dal 1998 ha il Comendador José Berardo come principale azionista. Il gruppo ha acquistato le Caves Aliança nel 2007 e la Quinta do Carmo nel 2008, e dichiara 935 ettari di vigneto, 33 vitigni e vigneti in sette regioni, dalla Penisola di Setúbal al Douro.
Pagina del produttore →Prezzi su richiesta, in base ai volumi e al tipo di attività.
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