- Graduação
- 14%
- Serviço
- 16–18 °C
- Volume
- 750 ml
Notas de prova
Cor granada e aroma elegante de frutas vermelhas maduras, com notas de baunilha que trazem complexidade. Na boca é cheio, com toques de cereja e chocolate em um conjunto sedutor e rico, de final muito agradável.
Combina com
Acompanha pratos de carne e queijos mais curados, como os tradicionais pratos alentejanos de porco e cordeiro e os queijos curados de Évora e Serpa.
- Região
- Alentejo, Portugal
- Safra
- Consulte as safras disponíveis
- Importador
- M&R Importadora
- Castas
- Alicante Bouschet, Aragonez e Trincadeira (safra 2022: Alicante Bouschet 60%, Cabernet Sauvignon 30%, Syrah 10%)
- Vinhedo
- Quinta do Carmo, Estremoz: solos argilosos sobre mármore e xisto
- Elaboração
- Uvas totalmente desengaçadas, vinificadas casta a casta em lagares ou pequenas cubas de inox
- Estágio
- 12 meses em barricas de carvalho francês e cerca de um ano em garrafa (safra 2022)
Notas e harmonização adaptadas do texto publicado pelo produtor em bacalhoa.pt. Podem variar por safra.
Conheça o produtor
A Bacalhôa Vinhos de Portugal nasceu em 1922 como João Pires & Filhos, em Vila Nogueira de Azeitão, e desde 1998 tem o Comendador José Berardo como principal acionista. O grupo comprou as Caves Aliança em 2007 e a Quinta do Carmo em 2008, e declara 935 hectares de vinha, 33 castas e vinhas em sete regiões, da Península de Setúbal ao Douro.
Página do produtor →Preço sob consulta, conforme volume e perfil do estabelecimento.
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