- Gradazione
- 13%
- Servizio
- 10–12 °C
- Formato
- 750 ml
Note di degustazione
Bianco di colore verdolino e brillante. Aroma complesso ed elegante, con frutta a nocciolo (prugna, albicocca e pesca), tocchi tropicali e sottili note di legno. In bocca ha grande struttura, acidità equilibrata, complessità e finale persistente. Un bianco gastronomico.
Si abbina a
Si abbina a vongole alla Bulhão Pato, polpo alla galiziana o à lagareiro, pesce azzurro al forno, baccalà al forno, riso di baccalà o di anatra, anatra arrosto o confit e insalate di pollo o tonno, ed è ottimo anche come aperitivo.
- Regione
- Douro, Portogallo
- Annata
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- Importatore
- M&R Importadora
- Vitigni
- Viosinho 40%, Arinto 40%, Gouveio 15% e Códega do Larinho 5% (annata 2024)
- Elaborazione
- Fermentazione a 14–16 °C
- Affinamento
- 1 anno in tini di rovere da 5.000 l
- Analisi
- Annata 2024: acidità totale 5,6 g/l · pH 3,31 · zucchero 6,4 g/l
Note e abbinamenti adattati dal testo pubblicato dal produttore su pacheca.com. Possono variare in base all’annata.
Il produttore
La Quinta da Pacheca si trova a Cambres, Lamego, nel cuore della prima delimitazione pombalina del Douro: le vigne sono documentate dal 1551 e il nome “Pacheca” compare nel 1738. Acquistata nel 1903 da D. José Freire de Serpa Pimentel, ha iniziato a vendere vini DOC con marchio proprio nel 1977 e ha aperto l’enoturismo nel 1995; dal 2012 appartiene alle famiglie di Paulo Pereira e Maria do Céu Gonçalves.
Pagina del produttore →Prezzi su richiesta, in base ai volumi e al tipo di attività.
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