- Gradazione
- 13%
- Servizio
- 11–14 °C
- Formato
- 750 ml
Note di degustazione
Limpido, rubino con riflessi granato. Aroma di prugna e frutti di bosco, con un leggero tocco di spezie. In bocca è morbido ed equilibrato, dal profilo consensuale, con un finale persistente.
Si abbina a
Si abbina a piatti di carne rossa dal sapore delicato, carni bianche, pasta e formaggi vari.
- Regione
- Dão, Portogallo
- Annata
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- Importatore
- M&R Importadora
- Vitigni
- Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen e Alfrocheiro
- Vigneto
- Suoli granitici e argillo-calcarei; 3.500-4.000 ceppi per ettaro; 6 t/ha
- Elaborazione
- Vinificazione classica del Dão, con temperatura controllata fino a 28 °C per 5-6 giorni
- Affinamento
- 2 anni in acciaio inox e poi in bottiglia
- Analisi
- Acidità totale 4,97 g/l · pH 3,72 · zuccheroes redutores 0,5 g/l
Note e abbinamenti adattati dal testo pubblicato dal produttore su 998dcab980.clvaw-cdnwnd.com. Possono variare in base all’annata.
Il produttore
UDACA, União das Adegas Cooperativas do Dão, è stata fondata nel 1966 dalle cantine cooperative della regione e ha sede a Viseu, con cantine sotterranee, laboratorio enologico e museo del vino. Riunisce le cantine di Mangualde, Penalva do Castelo, Silgueiros e Vila Nova de Tazem; più del 65% della produzione è destinato all’esportazione, in più di 40 paesi.
Pagina del produttore →Prezzi su richiesta, in base ai volumi e al tipo di attività.
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