- Gradazione
- 14%
- Servizio
- 16–18 °C
- Formato
- 750 ml
Note di degustazione
Porpora intenso e impenetrabile. Al naso note fruttate e vellutate di mora e mirtillo, con tocchi di prugna e fico viola. In bocca è morbido e vellutato, con il frutto che avvolge il palato e tannini giusti e levigati. Finale lungo e gradevole.
Si abbina a
Si abbina a carni rosse, pollame, coniglio, taglieri di salumi e formaggi semi-stagionati.
- Regione
- Sicilia, Italia
- Vitigno
- Cabernet Sauvignon
- Annata
- Chiedi le annate disponibili
- Importatore
- M&R Importadora
- Esclusiva
- Vendita in esclusiva M&R in Brasile
- Vitigni
- Cabernet Sauvignon 100%, da agricoltura biologica
- Vigneto
- Segesta, 250 m di altitudine, suoli calcarei; Guyot, 4.000 piante/ha
- Elaborazione
- Vendemmia manuale tardiva, a fine settembre; 12 giorni di fermentazione con le bucce a 25–27 °C e malolattica
- Affinamento
- Senza legno; 4 mesi in bottiglia
Note e abbinamenti adattati dal testo pubblicato dal produttore su colombabianca.com. Possono variare in base all’annata.
Il produttore
Colomba Bianca è una cooperativa fondata nel 1970 a Mazara del Vallo, in provincia di Trapani, che riunisce 2.480 viticoltori, 6.900 ettari di vigneti e sei cantine. Dichiara 1.800 ettari in agricoltura biologica certificata e le certificazioni VIVA, SOStain, VeganOk, BRC, IFS e ISO 9001.
Pagina del produttore →Prezzi su richiesta, in base ai volumi e al tipo di attività.
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