- Gradazione
- 13%
- Servizio
- 12–14 °C
- Formato
- 750 ml
Note di degustazione
Giallo limone, con aroma di frutta a polpa bianca, un leggero tocco tropicale e sfumature floreali. In bocca è molto vivace e fresco, con acidità ben bilanciata dal frutto.
Si abbina a
Si abbina a pesce, insalate, frutti di mare e pasta.
Pesce e frutti di marePasta, risotti e pizzaAntipasti e stuzzichini
- Regione
- Dão, Portogallo
- Annata
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- Importatore
- M&R Importadora
- Vitigni
- Encruzado 35%, Bical 35% e Malvasia Fina 30% (annata 2024)
- Elaborazione
- Vendemmia manuale, pressa pneumatica, decantazione statica e fermentazione in acciaio inox con temperatura controllata
- Analisi
- Annata 2024: acidità totale 5,71 g/l · pH 3,44 · zucchero < 2 g/l
Note e abbinamenti adattati dal testo pubblicato dal produttore su pacheca.com. Possono variare in base all’annata.
Il produttore
Caminhos Cruzados si trova alla Quinta da Teixuga, a Nelas, nel cuore del Dão, con vigneti tra 400 e 700 metri di altitudine su suoli di granito. La nuova cantina, inaugurata nel 2017, ha una capacità di vinificazione di 400.000 litri e ha valso al progetto il soprannome di “Il Nuovo Dão”.
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