- Gradazione
- 12,5%
- Servizio
- 8–10 °C
- Formato
- 750 ml
Note di degustazione
Rosato, con aroma di lampone e fragola fresca e leggere sfumature floreali. In bocca ha una certa struttura ed è molto vivace e fresco, con acidità ben equilibrata.
Si abbina a
Si abbina a pesce, pasta, sushi, insalate e carni bianche.
Pollame e carni bianchePesce e frutti di marePasta, risotti e pizzaAntipasti e stuzzichini
- Regione
- Dão, Portogallo
- Annata
- Chiedi le annate disponibili
- Importatore
- M&R Importadora
- Vitigni
- Touriga Nacional 50% e Tinta Roriz 50% (annata 2025)
- Vigneto
- Terras de Senhorim, tra i fiumi Dão e Mondego, 400-500 m, suoli di granito
- Elaborazione
- Vendemmia manuale in cassette da 15 kg; fermentazione in acciaio inox con temperatura controllata
- Analisi
- Annata 2025: acidità totale 5,56 g/l · pH 3,57 · zucchero < 2 g/l
Note e abbinamenti adattati dal testo pubblicato dal produttore su pacheca.com. Possono variare in base all’annata.
Il produttore
Caminhos Cruzados si trova alla Quinta da Teixuga, a Nelas, nel cuore del Dão, con vigneti tra 400 e 700 metri di altitudine su suoli di granito. La nuova cantina, inaugurata nel 2017, ha una capacità di vinificazione di 400.000 litri e ha valso al progetto il soprannome di “Il Nuovo Dão”.
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