- Graduação
- 14%
- Serviço
- 16–18 °C
- Volume
- 750 ml
Notas de prova
Púrpura intenso e impenetrável. No aroma, notas frutadas e aveludadas de amora e mirtilo, com toques de ameixa e figo roxo. Na boca é macio e aveludado, com a fruta envolvendo o paladar e taninos na medida certa e polidos. Final longo e agradável.
Combina com
Acompanha carnes vermelhas, aves, coelho, tábuas de frios e queijos meia-cura.
- Região
- Sicília, Itália
- Uva
- Cabernet Sauvignon
- Safra
- Consulte as safras disponíveis
- Importador
- M&R Importadora
- Exclusividade
- Venda exclusiva da M&R no Brasil
- Castas
- Cabernet Sauvignon 100%, de agricultura biológica
- Vinhedo
- Segesta, 250 m de altitude, solos calcários; Guyot, 4.000 plantas/ha
- Elaboração
- Colheita manual tardia, no fim de setembro; 12 dias de fermentação com as cascas a 25–27 °C e malolática
- Estágio
- Sem madeira; 4 meses em garrafa
Notas e harmonização adaptadas do texto publicado pelo produtor em colombabianca.com. Podem variar por safra.
Conheça o produtor
A Colomba Bianca é uma cooperativa fundada em 1970 em Mazara del Vallo, na província de Trapani, que reúne 2.480 viticultores, 6.900 hectares de vinhedos e seis cantinas. Declara 1.800 hectares em agricultura biológica certificada e as certificações VIVA, SOStain, VeganOk, BRC, IFS e ISO 9001.
Página do produtor →Preço sob consulta, conforme volume e perfil do estabelecimento.
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