- Graduação
- 14,5%
- Serviço
- 16–18 °C
- Volume
- 750 ml
Notas de prova
Vermelho intenso e profundo, que tende ao granada com o envelhecimento. Aroma nítido e quente, com geleia de cassis e ameixa, seguida de notas de pimenta e baunilha. Na boca, tem ótimo ataque e um calor agradavelmente picante. Estrutura marcante, com acidez, salinidade e taninos leves em equilíbrio, e final longo e prazeroso.
Combina com
Combina com cordeiro, queijos de longa maturação e carnes assadas.
- Região
- Puglia, Itália
- Uva
- Primitivo
- Safra
- Consulte as safras disponíveis
- Importador
- M&R Importadora
- Castas
- Primitivo 100%
- Vinhedo
- Províncias de Taranto e Brindisi
- Elaboração
- Remontagens diárias na primeira semana; fermentação a 24–28 °C e malolática
- Estágio
- Tonneaux de 500 l e botte grande de 6.000 l
Notas e harmonização adaptadas do texto publicado pelo produtor em rinomatatombacco.it. Podem variar por safra.
Conheça o produtor
A Rinomata Cantina Tombacco nasceu em 1919 em Trebaseleghe (Padova), quando Giovanni Battista Tombacco se dedicou à terra; hoje a terceira geração, com Andrea e Cristian Tombacco, conduz um grupo de quatro cantinas. A empresa produz, seleciona e exporta vinhos de várias regiões da Itália.
Página do produtor →Preço sob consulta, conforme volume e perfil do estabelecimento.
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