- Graduação
- 14%
- Serviço
- 16–18 °C
- Volume
- 750 ml
Notas de prova
Rubi intenso, com aroma complexo de frutas vermelhas e negras e o toque floral da Touriga Nacional. Na boca, acidez e taninos em equilíbrio, com notas da barrica. Final elegante e persistente.
Combina com
Acompanha caça, cozido à portuguesa, arroz de pato e embutidos.
Carnes vermelhasCaçaAves e carnes brancasMassas, risotos e pizzasEntradas e petiscos
- Região
- Dão, Portugal
- Safra
- Consulte as safras disponíveis
- Importador
- M&R Importadora
- Castas
- Touriga Nacional 45%, Alfrocheiro 35% e Tinta Roriz 20% (safra 2020)
- Vinhedo
- 400 a 500 m de altitude, solos de granito, vinhas de 30 anos em média
- Elaboração
- Vindima manual em caixas de 15 kg, seleção em tapete, castas vinificadas separadamente em inox
- Estágio
- 6 meses em barricas de carvalho francês
- Análise
- Safra 2020: acidez total 4,71 g/l · pH 3,8 · açúcares < 2 g/l
Notas e harmonização adaptadas do texto publicado pelo produtor em pacheca.com. Podem variar por safra.
Conheça o produtor
A Caminhos Cruzados fica na Quinta da Teixuga, em Nelas, no coração do Dão, com vinhas entre 400 e 700 metros de altitude em solos de granito. A nova adega, inaugurada em 2017, tem capacidade de vinificação de 400.000 litros e rendeu ao projeto o apelido de "O Novo Dão".
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