- Gradazione
- 13%
- Servizio
- 16–18 °C
- Formato
- 750 ml
Note di degustazione
Rubino, con aroma gradevole di frutti rossi freschi e leggere sfumature di spezie. In bocca è molto elegante, con tannini morbidi e un finale armonioso.
Si abbina a
Si abbina bene a carni alla griglia, cozido alla portoghese, riso di anatra e salumi.
Carni rossePollame e carni bianchePasta, risotti e pizzaAntipasti e stuzzichini
- Regione
- Dão, Portogallo
- Annata
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- Importatore
- M&R Importadora
- Vitigni
- Touriga Nacional 35%, Tinta Roriz 35% e Alfrocheiro 30% (annata 2023)
- Elaborazione
- Vendemmia manuale in cassette da 15 kg, selezione su tavolo, fermentazione in acciaio inox con temperatura controllata
- Analisi
- Annata 2022: acidità totale 5,07 g/l · pH 3,85 · zucchero 1,2 g/l
Note e abbinamenti adattati dal testo pubblicato dal produttore su cdn.shopify.com. Possono variare in base all’annata.
Il produttore
Caminhos Cruzados si trova alla Quinta da Teixuga, a Nelas, nel cuore del Dão, con vigneti tra 400 e 700 metri di altitudine su suoli di granito. La nuova cantina, inaugurata nel 2017, ha una capacità di vinificazione di 400.000 litri e ha valso al progetto il soprannome di “Il Nuovo Dão”.
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