- Gradazione
- 13%
- Servizio
- 16–18 °C
- Formato
- 750 ml
Note di degustazione
Rosso ciliegia con riflessi violacei, molto limpido. Al naso frutti rossi e note floreali portano complessità e intensità. In bocca ingresso morbido, ampio e strutturato, con tannini morbidi e finale floreale.
Si abbina a
Si abbina a carni rosse, pesce azzurro e formaggi semi-stagionati.
Carni rossePesce e frutti di mareFormaggi
- Regione
- Somontano, Spagna
- Vitigni
- Merlot, Tempranillo
- Annata
- Chiedi le annate disponibili
- Importatore
- M&R Importadora
- Esclusiva
- Vendita in esclusiva M&R in Brasile
- Vitigni
- Merlot e Tempranillo
- Vigneto
- Spalliera alta a cordone Royat; 4.115 ceppi/ha; 8.000 kg/ha; vendemmia meccanizzata notturna
- Elaborazione
- Macerazione pre-fermentativa di 72 ore; fermentazione a 24–26 °C, parcelle separate, in acciaio inox
- Affinamento
- 3 mesi sulle fecce, con bâtonnage
- Analisi
- Annata 2024: acidez 4,53 g/l · zucchero residuo 0,21 g/l · pH 3,92
Note e abbinamenti adattati dal testo pubblicato dal produttore su bodegasommos.com. Possono variare in base all’annata.
Il produttore
La Bodega Sommos si trova a Barbastro, nel cuore della D.O.P. Somontano (Huesca, Aragona), e ha 355 ettari di vigneto proprio nella regione.
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