- Gradazione
- 14,5%
- Servizio
- 16–18 °C
- Formato
- 750 ml
Note di degustazione
Rubino che tende al granato con l’invecchiamento. Aroma intenso, ampio e fine, di frutti rossi maturi, con note speziate di tabacco e liquirizia. In bocca è secco, morbido ed equilibrato, corposo e fine, con tannini vellutati, grande intensità e finale molto persistente.
Si abbina a
Si abbina a carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
- Regione
- Montalcino, Italia
- Vitigno
- Sangiovese
- Annata
- Chiedi le annate disponibili
- Importatore
- M&R Importadora
- Vitigni
- Sangiovese Grosso 100%
- Vigneto
- 280-350 m di altitudine, esposizione a sud; 5.000 piante/ha
- Elaborazione
- Macerazione da 21 a 25 giorni; fermentazione alcolica e malolattica in acciaio inox con controllo della temperatura
- Affinamento
- 2,5 anni in botti di rovere di Slavonia da 20-30 hl e almeno 6 mesi in bottiglia (annata 2021)
- Analisi
- Annata 2021: acidità totale 5,20 g/l · extrato seco 35,4 g/l
Vitigno stabilito dal disciplinare della denominazione (Brunello di Montalcino DOCG, 100% Sangiovese).
Note e abbinamenti adattati dal testo pubblicato dal produttore su tenutadisesta.it. Possono variare in base all’annata.
Il produttore
La Tenuta di Sesta, a Castelnuovo dell’Abate (Montalcino), è della famiglia Ciacci dal 1850 e ha imbottigliato il primo Brunello nel 1966; dal 1995 è diretta da Giovanni Ciacci con i figli Andrea e Francesca. Sono circa 200 ettari, 30 dei quali di vigneto, con affinamento tradizionale in botti di rovere di Slavonia.
Pagina del produttore →Prezzi su richiesta, in base ai volumi e al tipo di attività.
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