- Gradazione
- 14%
- Servizio
- 16–18 °C
- Formato
- 750 ml
Note di degustazione
Colore granato e aroma elegante di frutti rossi maturi, con note di vaniglia che aggiungono complessità. In bocca è pieno, con sentori di ciliegia e cioccolato in un insieme seducente e ricco, dal finale molto gradevole.
Si abbina a
Si abbina a piatti di carne e formaggi più stagionati, come i tradizionali piatti alentejani di maiale e agnello e i formaggi stagionati di Évora e Serpa.
- Regione
- Alentejo, Portogallo
- Annata
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- Importatore
- M&R Importadora
- Vitigni
- Alicante Bouschet, Aragonez e Trincadeira (annata 2022: Alicante Bouschet 60%, Cabernet Sauvignon 30%, Syrah 10%)
- Vigneto
- Quinta do Carmo, Estremoz: suoli argillosi su marmo e scisto
- Elaborazione
- Uve completamente diraspate, vinificate varietà per varietà in lagares o piccole vasche d’acciaio inox
- Affinamento
- 12 mesi in barrique di rovere francese e circa un anno in bottiglia (annata 2022)
Note e abbinamenti adattati dal testo pubblicato dal produttore su bacalhoa.pt. Possono variare in base all’annata.
Il produttore
Bacalhôa Vinhos de Portugal è nata nel 1922 come João Pires & Filhos, a Vila Nogueira de Azeitão, e dal 1998 ha il Comendador José Berardo come principale azionista. Il gruppo ha acquistato le Caves Aliança nel 2007 e la Quinta do Carmo nel 2008, e dichiara 935 ettari di vigneto, 33 vitigni e vigneti in sette regioni, dalla Penisola di Setúbal al Douro.
Pagina del produttore →Prezzi su richiesta, in base ai volumi e al tipo di attività.
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